ORTO GIARDINO di SAN GIUSEPPE FIDENZA

Mangiatore accanito di spinaci, dal 1929 braccio di ferro è il testimonial per eccellenza di questo alimento, capace di restituire vigore e forza a chi è stanco. Non a caso per gli Arabi, che lo introdussero in Europa tra il 1200 ed il 1300, lo spinacio era "il principe degli ortaggi", così come lo era per gli studiosi che ne indagarono le proprietà nutrizionali all'inizio del ventesimo secolo. Se vogliamo una buona produzione continua si tagliano le foglie più grandi  che crescono sui lati, lasciando il cespo centrale. Se si vole invece tagliare tutto il cespo si consiglia di tagliarlo un po’ alto, lasciano così alla pianta possibilità di ricacciare. In cucina, gli spinaci hanno molti utilizzi e si dimostrano estremamente versatili. Queste verdure possono essere mangiate crude in insalata, lessate o saltate in padella; svolgono il ruolo principale di contorno, ma rientrano anche in moltissime ricette di primi e secondi piatti elaborati. Alcuni esempi sono: r...

LA CALENDULA Ecco un bellissimo fiore di facile coltivazione, perfetto per abbellire il nostro orto. La calendula è una pianta semplice da coltivare, metterla tra gli ortaggi può essere molto utile tanto per avvicinare api e altri insetti utili, quanto per le straordinarie proprietà officinali che ha questo fiore. La calendula si usa nel campo della medicina naturale e della cosmesi, ma non solo: i suoi petali si possono persino mangiare in insalata visto che sono commestibili. Si utilizzano i fiori essiccando i petali e facendone decotti o infusi, le foglie e i petali freschi possono essere mangiate in insalata, mentre i boccioli possono essere utilizzati nei sottaceti. I petali essiccati si possono anche mangiare canditi. QUI altre suggestioni in cucina La calendula è un fiore molto utile per l’orto, attira insetti impollinatori come api e vespe, inoltre il suo apparato radicale scaccia i vermi nematodi dal terreno. Per queste sue caratteristiche è un buon vicino per g...

TRUCIOLI  e PAGLIA ... MA CHE COS'E'  LA PACCIAMATURA??? La pacciamatura è una pratica agronomica che può essere usata sia in giardino che nell’orto.  Niente di così complesso o faticoso:pacciamare significa ricoprire il suolo che circonda le piante con un materiale che riesca contemporaneamente a isolare il terreno e a schermare la luce solare.  Quando le temperature si abbassano lo strato pacciamante funge da isolante termico, una sorta di copertina, mantenendo la temperatura del suolo leggermente più alta rispetto all’esterno. In queste condizioni le radici delle piante si troveranno in una situazione più confortevole che le aiuterà a superare il freddo invernale.  La capacità di schermare la luce è più utile nei mesi caldi, quando sarà determinante nel preservare le riserve idriche presenti nel suolo: più ombreggiato sarà il terreno minore sarà l’evaporazione di acqua dagli strati superficiali del terreno.  In caso di piogge frequen...

E' la volta del sedano Rosso di Orbassano  (cliccare sopra per conoscerne la storia),  che è un presidio SlowFood. Questa coltivazione storica piemontese è stata progressivamente abbandonata, fino ad arrivare negli anni '60 quasi all'estinzione. Le ragioni sono molte: la concorrenza di altre varietà che richiedevano meno lavoro e più redditizie, il calo della domanda, la destinazione di molti terreni fertili alla costruzione di zone industriali e artigianali. Oggi sono in pochi i contadini a produrlo nelle campagne torinesi. Riceviamo grazie ad Alessio di Terre di San Secondo ,  piantiamo e così ...   l'OrtoGiardino di San Giuseppe si è arricchito di questo presidio slow-food dando il nostro contributo per il recupero di questa varietà!  Da la CUCINA del Corriere della Sera del 21 gennaio 2016 di Gente del Fud "Il risultato (della coltivazione) è un sedano con il gambo rosato, tenero, croccante e con quel sapore di mandorla che ...

Partecipazione attiva per gli appassionati del benessere: un incontro di yoga sul prato! Un gradevolissimo incontro di yoga tenuto da SAMANTHA LONGFIELD,  dott.ssa  in CHIROPRATICA (più info qui ) E durante l'attività, poco pubblico: tutti intenti al proprio ruolo!!!  C'è chi illustra il progetto all'incaricata dell'ENTE PARCHI e chi fa "guerrilla gardening"!!! c'è chi illustra le nuove "arrivate" e chi documenta tutta l'attività chi si cimenta con gli asinelli e chi ne approfitta per continuare i lavori Insomma ce n'è per tutti e per tutti i gusti!!! Enjoy!

Nei giorni precedenti l'avvio dell'orto si è concertato di utilizzare ciò che più di naturale non c'è per preparare il terreno: la "cacca" degli asinelli! Hanno poi partecipato all'inaugurazione, con somma gioia per i bimbi presenti. Gli asinelli "ospiti" appartengono al progetto "L'ASINO CHE VOLA" di Fidenza Ma da dove nasce l'idea del riciclo  di questo prodotto naturale? Sono andata un po' a documentarmi ed ho trovato due nuove parole: PERMACULTURA e la citazione di Faber (FABRIZIO DE ANDRE') : “dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fior”.  La parola “permacultura” è stata creata da Bill Mollison e da David Holmgren a metà degli anni ‘70 per descrivere un sistema integrato ed evolutivo di specie vegetali ed animali perenne o auto-perpetuante, ed utile all’uomo. All' inizio significava "permanent agriculture", agricoltura permanente. Permacultura oggi sig...

Seguiamo il consiglio del “poeta di strada” Ivan:  “Chi getta semi al vento farà fiorire il cielo”  noi gettiamo semi e facciamo fiorire la città!  Guerrilla Gardening! Lo facciamo anche noi, nell'orto giardino.  Il nome fa venire in mente clandestinità e lotta, ma in realtà  il guerrilla gardening   non ha niente a che fare con tutto ciò.  Alcuni lo considerano una forma di rivendicazione, altri un tentativo di rendere le città un po' più verde e altri ancora un modo più sano di relazionarsi con ciò che mangiano. Non è illegale ... Resta in una specie di zona intermedia, in una terra di nessuno. Consiste nel piantare qualcosa in un terreno non proprio. La Flower Power Generation degli anni settanta si è trasformata nella guerriglia urbana della Guerrilla Gardening, un movimento che punta ad abbellire le aree urbane dimenticate con fiori, piante ed alberelli tutto di nascosto dalle autorità, tutto senza farsi beccare dai...

"MANI SPORCHE DI TERRA" nasce il 1° maggio 2018 ufficialmente! All'interno del Parco della Pace, nella Parrocchia di San Giuseppe, su un'area di proprietà comunale. Festa fortunata, in questo primo maggio, perchè bagnata ... due volte! Si è aggiunta infatti alla pioggerellina che ci ha accompagnato, anche l'acqua della benedizione del nuovo vescovo Mons. Ovidio Vezzoli. COME NASCE L'IDEA, IL PROGETTO?  Il progetto nasce da un manipolo di giovani famiglie che leggono e riflettono sull'Enciclica " LAUDATO SI '" di Papa Francesco. Mettere in pratica la "CURA DEL CREATO", l'imperativo che sta trasfigurando questo appezzamento incolto. Dalla presentazione di Christian Franzini, parole rubate alla sua presentazione: "Sul terreno pubblico comunale "come se ..." fosse la nostra Terra, paragone aperto al Mondo. La cura per qualcosa di BELLO  e FRAGILE, nel piccolo...